一场茶叶的品质之战，在福建泉州再度打响。
茶产业，是泉州重要的区域特色优势产业。经过多年的飞速发展，该地涌现出一批闻名遐迩的茶叶区域公用品牌，龙头茶企、大型茶叶中心也在泉州“遍地开花”。可见，茶产业的发展绕不开泉州。
为进一步提升茶叶的整体品质，推动茶产业高质量发展，7月5日，泉州市茶业交流协会2024年泉州茶（铁观音、佛手）春季茶王赛暨陈香型乌龙茶品鉴会在福建泉州举办。
△活动现场（“说茶”摄）
赛事精彩回顾
泉州好茶脱颖而出
据悉，本次茶王赛将安溪铁观音和永春佛手茶作为赛事主角，开展茶叶技艺比拼。无论是连续九年获得中国茶叶类区域品牌价值第一的茶界“双世遗”安溪铁观音，还是在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名的“中国申奥第一茶”永春佛手茶，均彰显着泉州茶的前沿水平。
本次比赛共产生清香型安溪铁观音、清香型永春佛手茶茶王各1名，金奖各1名，优质奖各10名。清香型安溪铁观音茶王肖福音认为：“本次茶王赛是我们茶人交流学习探讨的好机会，有利于制茶技艺的提升。”同时，为激发参赛选手制茶热情，推动泉州茶产业高质量发展，此次比赛中，被评为“茶王”不仅会被授予“泉州市技术能手”的称号，还被遴选为县级、市级非遗传承人评审人选；获得“金奖”的优胜者被授予“金牌工人”的荣誉；获得优质奖的茶人，则被授予“泉州市乌龙茶优秀茶人”称号。清香型永春佛手茶茶王张丽梅表示：“这将激励我们持续做好茶园源头管理，继续研究制茶技艺，用好产品回馈广大茶友。”
△颁奖仪式（“说茶”摄）
现场，福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟进行赛事点评。他指出，本次赛事的举办，有利于促进泉州地区的茶叶，在品质、风味等方面百花齐放，百家争鸣。
△福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟（“说茶”摄）
为提升消费者的体验感，颁奖仪式上，前有陈香型乌龙茶品鉴会，让现场来宾得以品鉴泉州好茶；后有世界级非物质文化遗产“泉州南音”与茶主题表演相融合，全方位多角度展示泉州茶产业、茶文化。现场茶友表示，此次品鉴会可以品鉴到清香铁观音和陈年铁观音，这两种茶的香气和口感都很不一样。
△陈香型乌龙茶品鉴会（“说茶”摄）
△茶主题表演（“说茶”摄）
现场，安溪县和永春县与泉州市乡村振兴集团签订了战略合作协议，与泉州市委、市政府正加快实施的“强产业、兴城市”双轮驱动战略相契合，多方携手，共同推动泉州茶产业链建设。
△签约仪式（“说茶”摄）
群英荟萃
甄选优质茶叶
一场茶王赛，历来由多项环节串联而成。从征集茶样到审评环节再到颁奖仪式，本次比赛可谓是精彩纷呈。
据悉，本届赛事从泉州市、县、乡镇等多地征集茶样，共收集到近600份茶样，涵盖安溪铁观音和永春佛手茶。泉州市茶业交流协会监事肖江源表示，在泉州的赛事中，本次比赛是第一次引入斗茶赛系统，保障了赛事的公开性和透明性。
审评环节，历来是茶王赛的重头戏之一。审评现场，高峰、张方舟、陈百文、颜涌泉、魏月德、董明花等审评专家结合GB/T23776《茶叶感官审评方法》中的百分法进行评定，按叶底余香、色泽、红点红边程度等对茶样进行严格审评。为加强赛事的权威性及标杆性，泉州市公证处公证人员对比赛进行全程监督。
△审评现场（“说茶”摄）
农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰表示，茶样的总体水平都比较高，而且比较均衡，在审评过程中较少发现有明显缺陷的茶样。
△审评现场（“说茶”摄）
以赛事为缩影
看见泉州茶产业发展之路
一场茶王赛尚且付诸多重举措，在整个茶产业的发展中，泉州更是步履不停，大力推动茶产业链建设与茶产业高质量发展，构建了集茶叶生产、加工、市场、机械、包装、印刷、物流、电商为一体的完整产业链条，积蓄茶产业发展新动能新优势。正是在政府和茶行业从业者的共同努力下，泉州这一茶产区得以交出了“亮眼”的成绩单：2023年，泉州市茶园面积79万亩，茶叶产量为10.4万吨，涉茶总产值达400亿元。
△泉州安溪茶园（安溪供图）
为助推茶产业高质量发展，泉州始终践行“三茶统筹”发展理念，构建文化赋魂、科技赋能、产业融合的茶产业发展新格局。今年年初，泉州出台相关政策文件，不仅将加大安溪铁观音、永春佛手茶等区域公用品牌的宣传推介力度，打响泉州茶品牌；还支持新型制茶机械研发、茶叶包装设计等涉茶全产业链开发，重点突破加工生产等关键环节的技术难题等，力求建成现代茶业产业体系、生产体系和经营体系，让安溪铁观音等泉州名茶向建设世界名牌迈出坚实步伐。
△泉州永春茶园（图片来源：永春县融媒体中心）
千百年前，中国茶从泉州走向世界。千百年后，泉州以“三茶”赋能，助推中国茶迈向新时代。前路漫漫，泉州茶产业的未来态势如何，仍值得期待。
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